Kā ēst nātru

Nātres



Pārtikas barības meklēšana visā valstī šobrīd kļūst arvien populārāka un tā nav tikai bezmaksas, bet tā var arī nodrošināt vitāli svarīgas uzturvielas, kuras vienkārši netiek pietiekami apēstas. Nātres nav izņēmums, jo tajās ir daudz vitamīnu A, C, dzelzs, kālija, mangāna un kalcija.

Ir teikts, ka tas ir līdzīgs spinātiem, kas pēc tam tika pagatavoti, un ir piecas atšķirīgas nātru apakšsugas, kuru dzimtene ir Eiropa, Āzija, Ziemeļamerika un Āfrikas ziemeļi, kur nātres simtiem gadu ir izmantojušas kā labu pārtikas avotu. un viņiem ir bijusi arī izšķiroša loma gan apģērba, gan zāļu jomā.

Nātres



Dzelzceļa nātres ir īpaši labi pazīstams augs daudziem cilvēkiem, un to parasti sastop ne tikai laukos, bet arī parkos un dārzos visā tā dzimtajā apgabalā ... tāpēc šeit ir recepte, kā šos nevēlamos augus dārzā pārvērst par veselīgu un garšīgas pusdienas:

Nātru zupa (apkalpo 4)

  1. Pirms stublāju apgriešanas un lapu atdalīšanas no kātiņa nātres nomazgā un iztukšo.
  2. Sasmalciniet sīpolu, ķiplokus un kartupeļus un apcepiet tos lielā katliņā, līdz tie mīkstina un sāk brūnēt.
  3. Pievieno nātru lapas kopā ar litru verdoša ūdens un buljonu un atstāj vārīties 10-15 minūtes, līdz kartupelis ir mīksts.
  4. Pēc atdzesēšanas zupu sablendē šķidrinātājā, pirms atgriežas uz pannas, lai to atkārtoti uzsildītu.
  5. Pasniedz ar krējuma šļakatām uz augšu līdzās siltai, garozai brūnai maizei un sviestam.
Nātres



Piezīmes
Novācot un rīkojoties ar nātrēm, valkājiet cimdus, lai izvairītos no dedzināšanas.
Izmantojiet tikai jaunākās un svaigākās lapas, izmetot lielākās, vecākās.
Nātres vislabākajā stāvoklī ir pavasarī, un pēc jūnija tās bieži nav ēdamas.
Zupu var viegli sasaldēt, taču nepievienojiet krējumu, kamēr to neēdat, lai nodrošinātu pēc iespējas labāku garšu ... Izbaudiet!

Interesanti Raksti