Tiek lēsts, ka līdz 2050. gadam uz planētas varētu būt līdz 9 miljardiem cilvēku, un viena no lielākajām bažām mums tagad ir tā, kā mēs nodrošināsim pietiekami daudz pārtikas, lai uzturētu tik strauji augošo iedzīvotāju skaitu. Tomēr, ņemot vērā gandrīz miljardu cilvēku, kuri šodien ir izsalkuši visā pasaulē, risinājums kļūst vēl kritiskāks.
Saskaņā ar FAO maijā publicēto ziņojumu aptuveni viena trešdaļa no patēriņam saražotās pārtikas katru gadu tiek nozaudēta vai izšķērdēta no lauka uz dakšiņu. No aptuveni 1,3 miljardiem tonnu pārtikas, kas tiek izšķiests gadā, lielākā daļa ir patērētāju līmenī bagātās valstīs, bet nabadzīgākās vietās to nosaka neefektivitāte piegādes ķēdē.
Lielākā rietumu pasaules problēma ir tā, ka patērētājiem ir jādara vairāk, lai nodrošinātu, ka viņi nepērk vairāk pārtikas nekā nepieciešams, un tāpēc neizmet tik daudz. Tālāk ir minēti daži šokējošākie fakti par pārtikas izšķiešanu:
Vidējais Eiropas vai Ziemeļamerikas patērētājs gadā izšķērdē līdz 115 kg pārtikas, kas ir vairāk nekā 10 reizes vairāk nekā Āzijas dienvidaustrumos un Subsahāras Āfrikā.
Tikai izšķērdētas gaļas un piena produktu ražošanai mājsaimniecībās, veikalos un restorānos Lielbritānijā un ASV ir nepieciešami vairāk nekā 8 miljoni hektāru zemes.
Vidējā Apvienotās Karalistes mājsaimniecība izšķērdē aptuveni 25% no visa iepirktā pārtikas un līdz 35% no visām skolas pusdienām nonāk atkritumu tvertnē.
Bagātajās valstīs izšķērdētie 220 miljoni tonnu pārtikas ir gandrīz vienādi ar 230 miljoniem tonnu pārtikas, kas saražoti Subsahāras Āfrikā.
Lielveikali noraida līdz pat 40% augļu un dārzeņu, pirms tie pat nonāk plauktos, jo tie nav “perfekti”.
Katru gadu Atlantijas okeāna ziemeļdaļā un Ziemeļjūrā izmet aptuveni 2,3 miljonus tonnu zivju, kas ir līdz 60% no Eiropā nozvejotajām zivīm.
Tā kā tiek lēsts, ka Lielbritānijā vien 4 miljoni cilvēku dzīvo nabadzībā, Pasaules Banka ir noraizējusies, ka pārtikas cenu pieaugums varētu ietekmēt vēl miljonus cilvēku visā pasaulē.
